酸鱼肉是腌制食物，在夏天天气炎热的时候也能保证不腐坏，是土家制作美食的一大关键之处；

合渣

早餐：可以在宾馆或附近的餐馆享用早餐，你可以选择中式早餐或西式早餐。

它是用鸡和辣椒等食材烹饪而出的美味佳肴，营养好吃，肉质细腻，味道鲜美。

这里是一个人杰地灵，人才辈出的好地方，繁华的城市，如画的山水，真是忍不住令人驻足，但如果说这里什么是最让人回味无穷的，那一定是这里的美食了。

作为一种真正意义上的绿色食品，湘西糍粑还是一种吉祥食品，湘西一般在的冬日里才能吃到,吃它的方法很多；

板栗炖鸡是武陵源一宗名菜，风味独特，清香可口，风味独特，尤其是趁热是喝上一碗板栗炖鸡汤，顿觉心情舒畅，飘飘欲仙，精神倍增。

张记泡凤爪

在土家族、苗族同胞中，有一种美食，是独具地方风味的美味佳肴，这就是鲜为人知的“酸酢鱼”。湘西酸鱼的做法非常独特讲究，用水稻田里放养的鲤鱼制成。

常德麻辣肉是湖南常德有名的传统小吃，主要食材是豆皮，这道美味，虽然名字里带个“肉”字，却是一种豆制品，尤其以北堤麻辣肉为最，味道鲜香麻辣，口感独特，余味无穷，深受本地老百姓的喜爱。